Dwina.net - Anak-anak paling suka masakan yang berkuah dan gurih. Sampai ngga bosen-bosen tuh biar tiap hari juga mereka mau aja. Makanan seperti sup atau soto jadi favorite banget sebab rasa gurih dan kuahnya yang segar bikin selera makan. Kalau makan yang kering kan kasihan ya, moms. Apalagi untuk anak yang baru belajar makan makanan orang dewasa.
Masakan yang berkuah banyak jenisnya tapi kali ini Saya ingin berbagi resep soto daging yang mudah dan cepat. Bisa dimasak walau dalam kondisi mepet. Asal sedia dagingnya. Daging yang digunakan juga ngga melulu harus sapi kok, Moms. Daging ayam juga boleh. Tergantung anaknya aja ya. Kan masak untuk mereka.
Kali ini Saya mau bagi resepnya daging sapi nih. Tapi kalau ngga ada daging ayam juga boleh malah lebih cepat masak kan ya. Berikut cara memasak soto daging kesukaan anak-anak.
 |
| unilever food solution |
Bahan resep memasak soto daging:
300 gram daging sapi, rebus
6 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
3 sdm makan minyak untuk menumis
1 ½ liter air kaldu sapi
2 sdm makan tepung beras, larutkan dengan air 100 ml
1 tangkai seledri, iris halus
2 tangkai daun bawang, iris halus
200 gram soun, rendam dengan air hangat kemudian tiriskan
Bawang merah goreng untuk taburan diatasnya
Resep bumbu yang dihaluskan:
7 siung bawang putih
5 siung bawang merah
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt merica butir
1 sdm garam/secukupnya
Resep cara memasak soto daging madura:
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun jeruk dan serai sampai harum.
- Masukkan potongan daging ke dalamnya. Tumis sebentar.
- Tuang air kaldu sapi, kemudian didihkan.
- Beri larutan tepung beras, aduk dan masak hingga kuah mengental.
- Tambahkan irisan daun seledri dan daun bawang aduk sebentar kemudian angkat.
- Atur soun dalam mangkuk saji. Beri potongan daging tuang dengan kuah soto panas.
- Soto daging kesukaan anak-anak siap dihidangkan.
Karena soto daging ini ngga pakai cabe sama sekali jadi ngga pedas ya, Moms. Kalau mau disajikan untuk ayahnya atau keluarga yang lain bisa ditambahkan dengan sambal kemiri.
Sambal kemiri terbuat dari cabai merah direbus, kemiri di goreng
kemudian haluskan beri sedikit garam jika perlu tambahkan sedikit air
hangat. Garamnya dikit banget ya karena takut keasinan (pengalama pribadi soalnya) :D
Kalau Ibu-ibu apa masakan yang disukai anak-anak?
