Paria atau pare atau Pria (a dibaca e lemah) dalam bahasa Melayu, adalah jenis sayuran yang rasanya pahit. Meskipun pahit, bukan berarti sayuran ini tidak pantas untuk dijadikan menu masakan. Kali ini saya sajikan resep masakan paria.
Bahan Resep Cara Memasak Oseng-Oseng Paria:
4 buah paria
50 gram udang kupas
1 bungkus tempe, diiris tipis
3 sdm minyak untuk menumis
125 ml air
Bumbu resep memasak oseng-oseng paria:
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai hijau, iris serong atau memanjang
Ebi dihaluskan
Garam secukupnya
resep cara memasak oseng-oseng paria:
Cuci paria,kemudian belah dua dan buang bijinya lalu iris-iris dengan ukuran sedang.
Beri 2 sdm garam, remas-remas lalu cuci hingga bersih.
Tumis bumbu, masukkan paria, tempe, dan udang. Masak hingga paria layu.
Tuang sedikit air, masak hingga matang dan kuah tinggal sedikit dan matang lalu angkat
Bahan Resep Cara Memasak Oseng-Oseng Paria:
4 buah paria
50 gram udang kupas
1 bungkus tempe, diiris tipis
3 sdm minyak untuk menumis
125 ml air
Bumbu resep memasak oseng-oseng paria:
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang
5 buah cabai hijau, iris serong atau memanjang
Ebi dihaluskan
Garam secukupnya
resep cara memasak oseng-oseng paria:
Cuci paria,kemudian belah dua dan buang bijinya lalu iris-iris dengan ukuran sedang.
Beri 2 sdm garam, remas-remas lalu cuci hingga bersih.
Tumis bumbu, masukkan paria, tempe, dan udang. Masak hingga paria layu.
Tuang sedikit air, masak hingga matang dan kuah tinggal sedikit dan matang lalu angkat
